Fotos e receitas do falafel party de fevereiro

Apesar da forte chuva e de uma Bicicletada/Massacritica pouco participada, o jantar de fevereiro, Cicloficina Falafel Party foi um sucesso! E os donativos recebidos vão servir para reabastecer a oficina 😀

Os falafels estavam crocantes, as saladas sabiam a horta, o caldo tinha bicicletas, o esparregado de couves vinha da floresta, os molhos multicolores eram veganos…

Saladinha da Horta do Moinho, molhos veganos multicolores, falafels crocantes e caldo de bicicletas partidas :D

Saladinha da Horta do Moinho, molhos veganos multicolores, falafels crocantes e caldo de bicicletas partidas 😀

E como somos adeptos da partilha do conhecimento, publicamos aqui as receitas do Bicycle Falafel Party de 26 de fevereiro!

Receita do falafel:

  • Deixar o grão de bico de molho durante um mínimo de 12h (mas é melhor se for mais tempo).
  • Triturar (Desta vez usamos uma “picadora” eléctrica mas no futuro queremos usar uma destas batedoras acionadas por pedal !!).
  • Misturar com alho, cebola, sal, salsa, coentros, ervas selvagens, tudo triturado, e condimentar com cominhos, e outros condimentos a gosto.
  • Acrescentar água que for preciso, para melhorar a consistência.
  • Moldar a massa em bolinhas com a técnica das duas colheres para não sujar as mãos. Se não souberes, podes aprender neste video.
  • Depositar as bolinhas em várias colheres espalhadas em cima da mesa, em fila de espera para irem para a frigideira. Assim podes fazer esta parte toda sem sujar as mãos com a massa.
  • Fritar em óleo de girassol, o único garantidamente sem transgénicos. (Mais informações na Plataforma Transgénicos Fora)

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Receitas dos molhos:

A mistura básica é a mayonese de linhaça que nós aprendemos aqui.

  • Triturar sementes de linhaça até ficarem pulverizadas.
  • Juntar um volume igual de água e bater com uma varinha mágica até atingir a viscosidade pretendida.
  • Acrescentar um pouco de azeite e óleo de girassol, e sumo de limão ou vinagre.
  • Deixar ficar parado meia-hora (assim fica melhor).

Depois podemos juntar ingredientes para fazer diferentes cores e sabores.

  • Vermelho: Couve roxa e alho.
  • Verde: plantas selvagens da horta e muito alho.
  • Laranja: cenoura, malagueta e alho.

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Bicicletada Anti-Fracking e Não Convencionais

Foi este o convite/desafio que a Cicloficina do Porto aceitou:

Gás e Petróleo? Nem aqui! Nem em lado nenhum!

Parecemos entender o valor do petróleo, madeira, minerais, e da habitação, mas não percebemos o valor da beleza crua, da vida selvagem. Há centenas de anos que povos indígenas levantam-se para se defenderem, defenderem a natureza. Nós decidimos realizar esta viagem para defendermos-nos, defender os Oceanos, aquíferos e os solos contra a exploração de energias fosseis, que destroem tudo à sua passagem deixando paisagens de deserto e praias negras de morte. Vamos rolar para difundir informação, debater ideias, unir lutas, criar mais informação coletiva, criar redes!

O maior derrame de petróleo de sempre, foi de uma exploração Deep off-shore no Oceano Pacífico também conhecido como Deepwater Horizon oil spill, protagonizado pela British Petroleum (BP), no Golfo do México. O (des)governo português anuncia que assinou contratos de concessões com grandes multinacionais do petróleo, estas prometem começar a explorar este ano [também na Bacia do Porto – nota da Cicloficina].

No Bombarral, Cadaval, Alenquer, Alcobaça, Alzejur, Tavira e Serra da Ossa e Extremoz encontram-se reservas de gás de xisto, que só são extraíveis através da técnica da Perfuração Horizontal de Fracturação Hidráulica, conhecido internacionalmente como Fracking.

Das últimas notícias sobre o fracking ouvimos, explosões colossais de dezenas de camiões em poços de fracking, e de comboios de transporte de gás no Canadá. Terramotos constantes em Oklahoma e aqui perto em Montiel (Albacete), na Califórnia uma fuga de gás natural está a libertar desde Outubro mais de 50.000 kg de metano por hora para a atmosfera, o equivalente à poluição causada por 5 milhões de vacas, e que já obrigou ao realojamento mais de 2000 pessoas.

Os engenheiros não conseguem controlar as suas experiências gananciosas com a energia do planeta terra. Como dizem as tribos: “Se te tirassem todo o sangue e os ossos de dentro de ti, como irias sentir-te? O petróleo é o sangue do planeta, os minerais os ossos.”

Queremos partilhar e aprender todo o conhecimento “indígena” das populações por onde passarmos. Conhecer as energias respeitadoras dos animais, plantas, rios e ecossistemas (onde nos incluímos como espécie). Recolher o conhecimento, as energias e depois divulgar, unir, criar.

Apelamos aos nossxs colegas rebeldes de todo o mundo que se unam contra o fracking, um dos vários atentados do capitalismo. Destruir tudo, ficar com os lucros. Vamos resistir a este Ecocídio, que intrinsecamente provoca genocídios!

ESTE EVENTO DEPENDE DA PARTICIPAÇÃO, COLABORAÇÃO E APOIO MUTUO . SERÁ FINANCIADO PELOS PARTICIPANTES E POR QUEM APOIAR PELO CAMINHO! Não queremos doações, preferimos participações!

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Bicycle Falafel Party depois da Bicicletada

Bicycle Falafel Party

Cicloficina Bicycle Falafel Party 2016

Depois do encontro de janeiro, decidimos organizar um jantar Benefit para podermos comprar novas ferramentas e consumíveis (óleo, massa consistente, cabos, etc).

Por isso prepara a tua bicicleta e o teu estômago para, depois da bicicletada, vir ao Rés da Rua reabastecer as energias.

Menu para ciclistas:
Caldo de Bicicletas Partidas
Falafel a pedais, com molhos coloridos, salada e acompanhamento.

O jantar e os eventos da Cicloficina são suportados por donativos, a lista do que precisamos, é esta:
– óleo para corrente, de preferência em gotas (tenho a sensação de que a versão em spray tem tendência a acabar demasiado rápido com o uso partilhado)
Cola para borracha e remendos
Conjunto de chaves de bocas (Chrome-Vanadium)
Chave de remoção de pedais
Ferramenta de remoção de Cassete e Free-wheel
Conjunto de chaves de fendas
– Alicates
suporte para reparar bicicletas

2016 a pedais…

A Cicloficina do Porto vai reabrir a porta!!!!
Com nova energia e novo horário.
A partir de dia 30 janeiro 2016 vamos abrir no últímo sábado de cada mês.
revolta.
Trás a tua bicicleta que está parada, com os travões encravados, um pneu furado ou mudanças desconchavadas!! Para sair daqui a pedalar e com as mãos sujas de óleo.

No ultimo encontro do coletivo da Cicloficina falamos de motivações pessoais e na vontade de atrair mais voluntários para a oficina. Aparece para saberes quando é o proximo encontro/assembleia e outros projetos do coletivo